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Am Donnerstag den 23.10.14 war der Bundestagsabgeordnete der Grünen Harald E. im schönen Balingen. Ich war live dabei als Harald E. die Mensa im berühmten Schulzentrum Längenfeld besuchte. Es ging um Bio Ernährung. Eine gesunde Ernährung für ihre Schüler lasse sich die schöne Stadt Balingen einiges kosten sagte Oberbürgermeister Helmut R. Mit jährlich einer Viertelmillion Euro bezuschusst die schöne Stadt die frische Küche. In der berühmten Längenfeld-Mensa wird täglich für bis zu 3000 Schüler gekocht. Es wird frisch zubereitet. Die Gäste die mit dem Bundestagsabgeordneten Harald E. die Längenfeld-Mensa besuchten, zeigten sich davon beeindruckt, was das Küchenteam der Firma A. Tag für Tag leistet. Die Schüler geben auch Rückmeldung. Michael K. stellte den Gästen das Nachhaltigkeitskonzept der Firma A vor. Die Zubereitung und die Auswahl der Zutaten erfolgt in den Filialen. Sie wird den Kunden angepasst. So müsse in einer Schulküche ganz anders gekocht werden als in einer Betriebskantine. Ich fand das Essen gut wir hatten Kartoffelpuffer und die waren lecker.